Kantor Ketahanan Pangan Gelar Sosialisasi Pengembangan Ketersediaan Pangan Berbasis Non Beras

Untuk menggali potensi bahan baku lokal guna mewujudkan ketersediaan pangan diwilayah sebagai pangan alternatif dan mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap kedelai. Kamis, 16 April 2015 bertempat di Balai Benih Ikan (BBI) Trenggalek Kantor Ketahanan Pangan Kab. Trenggalek telah menyelenggarakan Sosialisasi Pengembangan Ketersediaan Pangan Berbasis Non Beras (Umbi-umbian) dan Non Kedelai (Kacang-kacangan). Acara tersebut dihadiri oleh Kepala Kantor Ketahanan Pangan Kab. Trenggalek, Para Narasumber dari Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Prov. Jatim serta Para Peserta Sosialisasi.

Pada kesempatan ini, Ir. Nurhadi Setiyono, M.Si Kepala Kantor Ketahanan Pangan Kab. Trenggalek sekaligus membuka kegiatan sosialisasi tersebut dalam sambutannya menyampaikan untuk konsumsi masyarakat akan karbohidrat yang didominasi oleh beras masih tinggi, dinilai pihak di wilayah sangat kaya akan sumber karbohidrat non beras baik umbi-umbian maupun biji-bijian, akan tetapi konsumsinya masih relatif kecil. Rendahnya angka konsumsi ini karena sebagian besar sumber karbohidrat ini masih dikonsumsi dalam bentuk camilan atau makanan ringan dan belum sebagai pangan altenatif pengganti beras.

Salah satu upaya mengurangi ketergantungan terhadap pangan impor dapat dilakukan dengan pengembangan sumber karbohidrat non beras, Kabupaten Trenggalek merupakan daerah yang mempunyai potensi untuk pengembangan umbi-umbian. Pengembangan umbi-umbian diyakini dapat memberikan kontribusi dalam mengatasi permasalahan, yakni konsumsi beras. Pengembangan umbi-umbian ini memerlukan sentuhan teknologi untuk menghasilkan produk antara berupa tepung yang lebih awet, mudah diolah untuk menghasilkan berbagai produk serta untuk menjamin kontinuitas pasukan.”Ungkapnya

Selain itu, untuk menuju ketahanan pangan diperlukan keberanian mengubah pola konsumsi dan melakukan diversifikasi pangan, Pemerintah Kabupaten Trenggalek tak pernah patah arang untuk terus menjaga dan mempertahankan ketahanan pangan nasional, baik dengan manjamin ketersediaan pasokan dan aksesibilitas pangan serta stabilisasi harga pangan di dalam negeri.